HBで生地作り★レーズンとクルミのパン★

HBで生地作り★レーズンとクルミのパン★
米粉が入っているので冷めても
トースターで軽く温めなおせば、またモッチモチ。
ほんのり甘くて美味しいです~♪

材料 (直径8センチ×12個分)

250g
30g
マーガリンor無塩バター
20g
砂糖
30g
4g
ドライイースト(金サフ)
2.4g
190cc
レーズン
60g
クルミ
30~40g

1

レーズンとクルミ以外の材料を容器に入れ、一時発酵を50分にセットして生地作りスタート!

2

レーズンは表面の油分を除くために少量のお湯に浸しておく。(短時間で)
クルミを3分トーストしておく。

3

後入れのタイマー(ミックスコール)が鳴ったらレーズンとクルミを入れる。

4

生地が出来上がったら取り出し12個に丸め、固く絞った布巾をかけて10分ベンチタイム

5

深めに4箇所切込みを入れると写真のような形になります。

6

霧をふいてオーブンを40度60分にセットし、二次発酵。
倍の大きさになるまで発酵させます。

7

分量外の卵をハケで塗り、180度で15分くらい様子を見て焼きます。

コツ・ポイント

わが家のHBはMKのふっくらパン屋さんです。
面倒臭ければ全ての工程をHBにお任せしてもOK♪
山形パンにして厚切りで食べるのもお気に入りです(^0^)

このレシピの生い立ち

HBについているレシピを改良して自分好みの味に♪
レシピID : 726320 公開日 : 09/02/02 更新日 : 10/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/29

First tsukurepo mark
写真

強力粉のみでも美味しくできました。アリガトウ♡

じゃむまむ

初レポ感謝です♪ 最近は私も強力粉オンリーです~(^0^;)