レンコンと桜えびのふわふわ和え

レンコンと桜えびのふわふわ和え
味付けはマヨネーズだけ♪
シャキシャキ~&ふわふわ~なダブル食感(≧▼≦)
液ダレしないからお弁当にも♪

材料 (4人前位)

蓮根
150g(サイコロ状に切る)
はんぺん
130g(小ぶりなら2枚程度)(マッシュにする)
桜えび
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2

1

蓮根→サイコロ状に切る→ラップして3分チン。

2

はんぺん→ひたすらマッシュ。
(泡たて器とか便利)

3

蓮根、はんぺん、桜海老、マヨネーズ全てを混ぜる。

4

コツ・ポイント

味付けもマヨネーズだけで簡単。
薄味ながらもコクがあり、蓮根、小えび、はんぺんの味わいが生きます☆彡

このレシピの生い立ち

自分で言うのも変だけど、はまるかも(^o^;
本当はグラタンにしたかったんだけど
作っている途中で路線変更。
意外や意外、美味しかったっす♪
レシピID : 726348 公開日 : 09/02/02 更新日 : 09/04/06

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