モチモチ芯ごととうもろこしご飯★材料2つ
作り方
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1
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お米を研いで浸水させる。夏15分以上冬30分以上
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2
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とうもろこしは皮を剥いてヒゲ根を取り、二つに切り(切るの大変だからパキッと折っても良い)包丁でこそぐようにして実を外す。
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3
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浸水してたお米に、実、芯の順番で重ねるように材料を全部入れる。写真には昆布入れてますが、入れなくて美味しいです。
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4
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時間通りに炊く。それだけ。私は圧力鍋でご飯を炊くので、3合圧8分です。
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コツ・ポイント
実をこそぐとき、欲張ると固い部分が入ってしまいます。心持ち、もったいないなーぐらい残すので良いです。(私の写真は固い部分が入ってしまいました)
このレシピの生い立ち
なんとなくテレビで見たレシピを改良。酒はいらない。塩だけで美味しい。なんなら昆布もなくても美味しいかも。