メキシカンオムレツ

サルサを使ったことから勝手にメキシカン、と名付けてしまいました。
とても手軽で簡単です。

材料 (3、4人分)

4個
サルサ
適量
マッシュルーム
5、6個
チェダ-チーズ
適量
ピーマン
適量
たまねぎ
1/4個
少々
バター
少々
こしょう
少々

1

マッシュルームをスライスして炒める。
ピーマン、たまねぎは薄くスライスする。
チーズ適量をおろす。
卵をボールに割りオレガノ、こしょうを少々加え混ぜる。

2

フライパンにバターを薄く引き十分に熱したら卵を入れる。
強めの中火で卵を混ぜ、固まってきたら、火を弱めサルサをのせ全体に広げる。
おろしたチーズ、マッシュルーム、たまねぎ、ピーマンをのせ、ふたをして弱火でチーズが解けるまで調理する。

3

コツ・ポイント

トッピングはお好みで色々アレンジしてみてね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7266 公開日 : 00/08/11 更新日 : 00/08/11

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