キャラメルチーズケーキバー

キャラメルチーズケーキバー
サクサクのショートブレッド生地の上に、自家製キャラメル入りのチーズケーキをのせて焼いたバークッキーです。

材料 (18cm×18cm型)

●バター(無塩)
1本(113g)
●All-purpose-flour(中力粉)
200g
クリームチーズ
230g
キャラメルソース(ID:41707)
大さじ6
2個分
All-purpose-flour(中力粉)
大さじ1

1

オーブンを350°F(180℃)に温めておく。バターとクリームチーズは室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷いておく。

2

●の材料をボウルに入れてハンドミキサーでガーッと混ぜる。これを指で押し付けるようにして型に敷き詰めていく。

3

2の生地を、オーブンで15~20分、焼く。焼きあがったら、フォークなどであちこちに穴を開けておく。

4

クリームチーズをボウルに入れ、卵黄を入れて混ぜる。

5

写真

今回使用したキャラメルソースは、自家製のクリアタイプ。これを4に加えて混ぜる。

6

最後に粉を入れて混ぜ、焼きあがった3に流し入れる。300°F(150℃)に下げたオーブンで40~50分焼く。

7

型に入れたまま、粗熱を取り、その後オーブンシートごと型から外す。完全に冷めたら、お好きな形に切り分けて完成。

コツ・ポイント

薄力粉でもOKです。

このレシピの生い立ち

最近バークッキーに凝っていて、余っていた自家製キャラメルを使ってしまおう!と思って焼いてみたものです。
レシピID : 72663 公開日 : 02/12/13 更新日 : 08/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/07

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とっても美味しくてリピ決定です\(^o^)/

RAM子

作って下さってありがとう♬

07/08/10

First tsukurepo mark
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サクサクリッチで大好評の一品。美味しかったです。

Munchkin's Mom

まぁ~素敵に仕上げて頂いて♪いつもありがとうございます~!

Munchkin's Mom 2007年08月10日 11:28
Omamamaさん、こんにちは。
若干秋の気配のニューイングランドですが、そちらはまだまだ夏本番でしょうか?

昨日の夜、M-1がボランティアで行っている病院のナース達の差し入れにこれを焼いて、一晩冷やし朝カットして持ってきました。
全部で4倍量作り、4分の1は自宅に置いて朝持って行ったのですが、10時過ぎにはもう空になっていたほど大好評だったようです。

産婦人科で正常分娩の産後のフロアーに行っているのですが、ナース達がよくお昼を食べ損なって、食べ物を控え室で奪い合うのを目撃したようで(笑)ボランティアに行く前日の夜は、必ずベイキングをしております。
先々週はあのホロホロクッキーのココア風味も持っていきました。
一度に沢山作れて美味しいレシピを探すのはちょっと大変なので、とても助かりました。

おやつ件ランチにMunchkin2,3号と一緒にただ来ましたが、とてもリッチな味わいに、ついつい食べ過ぎるので、一口サイズにカットして楽しみました。

またどこかで手土産がいるときに作りたいと思います。

明日はフィットネス・・・ちょっとがんばります。(汗)
Omamama 2007年08月10日 16:09
M-Momさん、素敵なつくれぽをありがとうございました!いつも素敵に作って頂いて、感謝です☆

M-1ちゃん、ボランティアしてるんですね~エライ!しかし4倍量を作ってしまうM-Momさんのエナジーに頭が上がりません。スゴイ!としか言えませんよー。差し入れのお菓子に私のレシピが選ばれたの、とっても嬉しいです。
Profile hirairika 2008年09月19日 07:00
Omamamaさん
初めまして。こんにちは。オハイオ在住のhirairikaです。
今日、こちらでおいしそうなチーズケーキのバーを見つけ、彼氏(アメリカ人)とおいしそうだねー!!と言っていたのですが。。。
これは、g計量だけのレシピしかないのでしょうか?
実は、gのはかり、持っていないのです。。。
アメリカの計量カップ、スプーンならあるのですが。。。
厚かましい質問ですみません。良ければ教えてください。
Omamama 2008年09月19日 10:54
hirairikaさん、こちらこそ初めまして!オハイオにお住まいなんですね~。

こちらのレシピですが、カップのレシピがないんですよ・・・ごめんなさい。未だにgが心地よくて、いつもgの計量で色々作るので・・・ 今度時間があればカップ計算もしてみたいと思います。
Profile hirairika 2008年09月20日 05:22
Omamamaさん、早速のお返事ありがとうございました。
実は、我慢しきれなくて昨日彼氏の実家に戻ってgスケール借りてきて今焼いています!!!!とっても良い匂いーー!!今からチーズを入れてまた焼きます。またおいしくできたら報告させて下さいねー!!今、まだ大学が始まってなくて休みなのでOmamamaさんの他のレシピもまた挑戦させてもらいます。ありがとうございました!
RAM子 2016年02月04日 10:02
こんにちは!とても美味しそうで^^作ってみたいのですが、キャラメルソースは別リンクの生クリームの代わりに水を入れるバージョンでしょうか?
Omamama 2016年02月04日 11:02
RAM子さん

そうです、お水を入れるバージョンの方です!説明不足でごめんなさい。