【簡単】大人の肉味噌の画像

Description

ディップはもちろん、坦々麺や混ぜそばなどのトッピング、炒め料理、何にでも合う♪
先に調味料と合わせる事で簡単にできます

材料

◾️中華顆粒だし
少々(1つまみ程度)
◾️酒
大さじ1.5
◾️みりん
大さじ1
◾️醤油
大さじ1.5
◾️味噌(合わせ味噌)
大さじ1.5
◾️姜葱醤(おろし生姜で代用可)
小さじ1
◾️豆板醤
小さじ1/3
◾️オイスターソース
1たらし
ごま油(炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ◾️印を混ぜ合わせて、よく溶かします。

  2. 2

    写真

    ボウルなどにミンチ(挽き肉)を入れ、1の混ぜ合わせた◾️印を加え、粘りが出ないように全体に混ざるようサックリ混ぜます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れ2を炒めます。
    粗熱を取って密閉容器に入れ冷蔵庫で保存出来ます。
    余分な油は丁寧にすくい取ります

  4. 4

    写真

    ※この肉味噌を使って
    辛々肉味噌ピーマン詰め
    レシピID:7278005

コツ・ポイント

割とすぐ火が通ります。ミンチから油が出ますので、ごま油は香り付け程度でかまいません。
豆板醤は少し(大豆粒程度)でも辛いですが、お好みにより加減してください。
ミンチに調味料を混ぜる時、1の写真のようなスプーン型スクレイパーを使うと楽です。

このレシピの生い立ち

汁なし坦々麺の辛めのトッピングを作りたくて。
おにぎりの具としても合いました。
レシピID : 7267628 公開日 : 22/07/29 更新日 : 22/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2人の息子
簡単( ˶°⌓°˶)調味料を先作りして、ひき肉投入〜混ぜ混ぜ~~~焼き焼き汁気飛ばして完成(///з///)♡
初れぽ
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きなめし
手間なしですぐ出来ました。ニラを入れてアレンジ。味見行動が止まりません٩( ᐛ )و