「ぬって焼くとホットケーキ」でクッキー

「ぬって焼くとホットケーキ」は1本全部搾り出します。砂糖を加え、白っぽくふわふわになるまでてハンドミキサーにかけます。

小麦粉・全粒粉をふるい入れ、さっくり混ぜます。ラップにくるんで、直径3～4cmの棒状にして冷凍庫に30分ほど寝かせます。

5mm内外にスライスし（「すかっ」って感じで手ごたえないです）、170℃のオーブンで12～3分焼きます。