ぷりぷり鶏もも肉とトマトの塩胡椒焼き
Description
ジューシーな鶏もも肉に焼いたトマトの旨みが絡まって、シンプルな味付けなのに汁まで飲み干したくなる一皿になりました。
ほっこり～の
材料
６００ｇ（約2枚分)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
大さじ１
油(オリーブ油やサラダ油など)…焼く用
大さじ１
おろしにんにく(チューブ)
２cm分
■
味付け
塩
小さじ1/4
粗挽き黒胡椒
適量
■
仕上げ用(お好みで)
粗挽き黒胡椒
適量
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを揉み込んで10分くらい置く。
-
-
-
2
-
※１の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:5602066）
-
-
-
3
-
トマトは、皮つきのまま一口大に切る。
-
-
-
4
-
１のボールに片栗粉大さじ1を加え、混ぜる。
-
-
-
6
-
５の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら上下をひっくり返し、再びふたをして1分くらい焼く。
-
-
-
7
-
６のフライパンに３のトマトを加え…→
-
-
-
8
-
→時々混ぜながら、トマトに火が通るまで焼く。
-
-
-
9
-
８のフライパンに塩･粗挽き黒胡椒を加え、味を整える。
-
-
-
10
-
９をお皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒を振りかける。
-
-
-
11
-
◆鶏もも肉を使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
（ID:2083130)
-
-
-
12
-
『★ズボラな焼き鳥★串なし！鶏もも肉と白葱』
（ID:1979988）
-
-
-
13
-
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:2211260)
-
-
-
14
-
『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
（ID:3866749）
-
-
-
15
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の大葉塩焼き』
（ID:4991947）
-
-
-
16
-
『ぷりぷりジューシー南蛮酢で鶏もも肉甘酢煮』
（ID:5867203）
-
-
-
17
-
『レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
（ID:5808884）
-
-
-
18
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉大葉梅肉焼き』
（ID:4999403）
-
-
-
19
-
『鶏もも肉がぷりぷり！甘辛コチュジャン焼き』
（ID:4194997）
-
-
-
20
-
『ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏』
（ID:5834471）
-
-
-
21
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:3752943）
-
-
-
22
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の塩焼き鳥』
（ID:2412575)
-
-
-
23
-
『魚焼きグリルでお店の味！鶏もも塩焼き鳥』
（ID:2229433)
-
-
-
24
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:3752953）
-
-
-
25
-
『肉汁がジュワッと美味い！鶏もも肉の油淋鶏』
（ID:2464897）
-
コツ・ポイント
今回は完熟トマトを使って作りました。トマトの熟さ加減によって、仕上がりに違いが出てくる場合があると思います。味見をしながら、お好みの味になるように調節してください。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を使って晩御飯作りの準備をし始めたら、冷蔵庫に完熟しきったトマトを見付けたので、塩と胡椒だけで味を付けて一緒に焼いてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
