紫蘇ジェノベーゼ2種
作り方
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紫蘇40g、ナッツ40g、オリーブオイル100g、塩小さじ1、ニンニク1片をミキサーに入れ滑らかになるまで回す
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2
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瓶に移して冷蔵庫で保存
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3
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松の実が無かったので、アーモンドとピーナッツの2種類で作ってみました
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コツ・ポイント
ひたすらミキサーを回しますが、半分を入れてペースト状になったら半分追加するという方法が一番早く滑らかになる気がします。
このレシピの生い立ち
紫蘇がワッサーと育ってしまいどうしようかと思い、大量消費の為にジェノベーゼにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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