白神こだま酵母でベルギーワッフル
アッchan
作り方
-
-
1
-
【準備】
酵母ドライに温水を加えて溶かす。
※かきまぜず、自然に溶かし５分以内に使う。
-
-
-
2
-
中双糖以外の材料を全てまぜる。
-
-
-
3
-
ボウルに濡れ布巾をかぶせ、一次発酵。
３０℃で６０分
-
-
-
4
-
中双糖を混ぜ、再び濡れ布巾をかぶせ１０分ねかせる。
-
-
-
5
-
ワッフルメーカーで焼く。 ４分くらい焼いたらあとはお好みの焼き色になるまで様子を見ながら焼く。
-
コツ・ポイント
発酵バター(無塩)を使うとより香りの良いワッフルになります☆
このレシピの生い立ち
イーストのベルギーワッフルよりもちもちなのが食べたくて作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
アッchan
