覚書■我が家の酢飯

覚書

材料 (3合分)

お米
3合
昆布
一つ
大1
合わせ酢
60cc
砂糖
小6
小1/3
大1

1

お米はすし用で心持水を少なめにして炊く

2

合わせ酢を鍋で一煮立ち

3

お米が炊けたら酢を手早く合わせて、うちわで扇ぎながら混ぜる

4

コツ・ポイント

砂糖を母は大6といっていたが、甘すぎるから私なりに調整。ちょっと酢が足りないかな?

このレシピの生い立ち

母から教わった。忘れないように
レシピID : 726948 公開日 : 09/02/03 更新日 : 09/02/10

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