中国夏の定番スイーツ《緑豆のおしるこ》

Name: 中国夏の定番スイーツ《緑豆のおしるこ》
Ingredients: 緑豆 50g; 水 1200 ml; 氷砂糖 80〜100 g

Description

緑豆のおしるこは、中国の夏の大定番。
緑豆が体のほてりを取ってくれるので、蒸し暑い夏もこれを飲むと楽になりますよ。

50g

1200 ml

氷砂糖

80〜100 g

氷砂糖の量はお好みで増やしたり減らしたりしてください。中国では砂糖なしで水やお茶代わりに飲むことも多いです。
緑豆は水に浸さなくてもちゃんと柔らかくなります。

中国の家庭では鍋でじっくり煮て作ることもありますが、時短&ガス節約&暑さしのぎのため、圧力鍋で作ってみました。

レシピID : 7269574 公開日 : 22/07/30 更新日 : 22/07/30