麺つゆで簡単!茄子の煮浸しみぞれあんかけ

麺つゆで簡単!茄子の煮浸しみぞれあんかけ

Description

トロットロの茄子にあんかけがたまらない…

材料

茄子
好きなだけ
油揚げ もしくは厚揚げ
麺つゆ
多め
さっと
きび砂糖
水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    写真

    茄子の皮に切り目をいれて、食べやすいように切る。

  2. 2

    油揚げもしくは厚揚げを焼いておく。

  3. 3

    写真

    少し多めの油を入れて皮の方から焼いて、焼けたらひっくり返し両面を焼く。

  4. 4

    写真

    1で焼いた油揚げを投入する

  5. 5

    写真

    混ぜ合わせみぞれも投入〜

  6. 6

    写真

    混ぜ合わせたら麺つゆ、みりん、きび砂糖を入れて味をつけていく。

  7. 7

    写真

    最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがつけば完成♪

コツ・ポイント

お使いの麺つゆの濃さで味付けを調整して下さい。今回は4倍濃縮を使用してます。
砂糖も茄子の量で変えて下さい。

このレシピの生い立ち

麺つゆで簡単煮浸しに、レシピID:7262964
とろみをつけて食べたくて
レシピID : 7270288 公開日 : 22/10/04 更新日 : 22/10/09

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