我家の☆手巻き寿司☆

我家の☆手巻き寿司☆

Description

この酢飯配合がベスト☆★ お好みの具を♪巻いてぇ巻いてぇ〰手巻き寿司〰♪♬ 巻き方の画像追加しました✿

材料 (7~8人分(4~5人分))

好きな具材
適量
ご飯
5合(3合)
●砂糖
大匙3(2)
●塩
小匙2(1強)
焼き海苔
全形 15枚程(7〜8枚)

作り方

1

●をきれいに混ぜ合わせる。

2

ご飯を寿司桶に移し、①を回しかけ手早く、しゃもじで切るように混ぜ込む。

3

中に巻く具材の準備☆
海苔は全形を横半分切りにしておく。

4

写真

【普通巻き】
縦長に置き、海苔の巻き終わり5~6cmを残して、手前から酢飯を広げ(薄く)好きな具をのせて巻く。

5

写真

我家では”すのこ”は使わず、手で巻きます☆最初の一巻きで両手指を使って”きゅっきゅ”と締めておけばバラッとなりません♬ 

6

写真

☆出来上がり☆

7

写真

【三角巻き】
写真の赤枠におさまる様に酢飯を広げ、具をのせる。

8

写真

海苔の左下の角を写真のように中心上の赤点に合う様にかぶせる。矢印の方から くるんと巻く。

9

写真

☆▼手巻きの出来上がり☆

コツ・ポイント

マヨネーズを入れる時は、酢飯→マヨ→具→巻くxxx の順番で巻けば、手が汚れず上手に巻けます。

このレシピの生い立ち

いつも配合を忘れるので。。。。
レシピID : 727146 公開日 : 09/02/03 更新日 : 10/01/23

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