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菜っ葉汁　【小松菜（白菜）のお汁】

菜っ葉汁　【小松菜（白菜）のお汁】の画像

Description

シンプルな汁物です。
小松菜か白菜、シロナさえあれば出来ます。
ゆで汁ごと頂きますが、意外とイケますよ(⌒-⌒)

材料 （4人分）

水
700～800CC
小松菜又は白菜
１束
白だし（液体でも顆粒でも）
適宜
砂糖
小さじ１程度
醤油
適宜たらす
ごま油（サラダ油）
大さじ１程度
七味唐辛子
（食べる時にお好みで！）

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を綺麗に洗ってざく切りにし、水をはった鍋で煮ます。

  2. 2

    写真

    灰汁を取り火をゆるめます。

  3. 3

    白だし又は顆粒ダシの素をいれる。

    隠し味に砂糖も少量入れる。

    風味付けで醤油を少し入れ、塩等で味を調える。

  4. 4

    写真

    小松菜の芯が柔らかくなれば、ごま油をたらし入れで出来上がり。

  5. 5

    2020.3.19　話題のレシピ入りありがとうございます♪少し手間ですが、水出しだし雑魚でも超旨いです。

コツ・ポイント

●基本的にはお好みのすまし汁に小松菜とごま油を投入していただければOKです。

●小松菜か白菜１品でお汁物が出来ます。

★残った翌日、直接冷凍うどんを入れ温めて食べてます。これもまた美味しいですよ♪(*^▽^*)

このレシピの生い立ち

主人の亡き母（お姑さん）に教えてもらいました。
大阪独自のシンプルな料理かも知れません？！
大阪育ちですが、北陸出身の母はしたことのないお汁モノでした。
シンプルで小松菜（白菜）の栄養分すべていただけます。
レシピID : 727187 公開日 : 09/02/03 更新日 : 21/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2020年8月10日
写真
もみたん☆
人参、キャベツも入れました(*^^*)ごま油で風味増して、簡単で美味しいですね♬ゆで汁を使うのも、栄養たっぷりで良さそう☆感謝✨
#小松菜とゴマ油で、すまし汁♪ #簡単 #栄養
2020年3月20日
写真
クックPMPR0Y☆
白だしの旨味、ゴマ油の風味でとても美味しかったです。
2020年3月19日
写真
gonchan943
卵をいれました。シンプルで美味しかったです！
2019年6月9日
写真
kayokopon☆
豆腐と揚げ入。味噌汁は定番。小松菜＋白だしは初。なかなかでした。

レポありがとうございます。なかなかいいでしょ♪

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