鶏肉と根菜の中華風煮込み

「CO・OP国産３種の根菜スライスミックス」は、軽く水洗いする。

鶏肉はひと口大、長ねぎは5センチ長さにカットする。

鍋にごま油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れ、香りが出てきたら、②の鶏肉を皮目から入れる。

酒を加えてさらに炒め、水と①を加える。中火で煮立て、アクをとって落としぶたをして約5分煮る。

Aを加え、さらに約5分煮る。器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。