すぐできる!チキンソテーのマンゴーソース

すぐできる!チキンソテーのマンゴーソース

Description

野菜ソムリエの二階堂です。チキンと甘酸っぱいマンゴー組み合わせは想像以上の美味しさ!ソースはお手軽にジャムで作れます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
小さじ1/3
こしょう
適量
ソース材料
●マンゴージャム
大さじ4
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
●にがり
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ●は合わせる。

  2. 2

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    鶏もも肉はキッチンペーパー等でまわりについた水分をしっかり拭き取り、スジを切る。
    厚い所は観音開きにする。

  3. 3

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    鶏肉に塩・胡椒を全体に軽く振る。
    フライパンに皮目を下にして置き火をつける。
    蓋をして4~5分焼く。

  4. 4

    写真

    裏がえして蓋をしたまま3~4分焼く。

  5. 5

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    4に合わせておいたソースを添える。

  6. 6

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    マンゴージャムはこちらを使用。
    「アヲハタ まるごと果実 マンゴー」
    本物のフルーツのように使えます。

  7. 7

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    ミネラル豊富なにがりはこちら!毎日少しずつ取り入れていきましょう。

コツ・ポイント

鶏肉の厚みによって火通りが変わります。
心配な時は一番厚い所の中心が赤くないか見てみましょう。

このレシピの生い立ち

成長期に欠かせないタンパク質たっぷりのチキンソテー。
いつもと違うフルーティーソースで!
レシピID : 7272498 公開日 : 22/08/25 更新日 : 22/08/25

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