あくが出ないハギの下処理

あくが出ないハギの下処理
鍋に入れるとおいしいハギちゃん。下処理して調理しましょう(。ゝω・。)ノ

材料

はぎ(うまづらはぎ等)
何匹でも

1

写真

くちびるを切る

2

写真

背びれ、尾びれ、尻尾もあれば切り取る

3

好きな大きさに切る

4

コツ・ポイント

ただ、チョキンと切り落とすだけです。ひれなどから灰汁が出るようです。

このレシピの生い立ち

皮をはいでるだけの魚を買った場合の下処理です(*^_^*)
レシピID : 727259 公開日 : 09/02/03 更新日 : 09/02/03

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