我が家の恵方巻き

我が家の恵方巻き
毎年作っている恵方巻き。我が家の定番は太巻とサラダ巻きですが、お刺身好きな子供達のために海鮮巻きも作ってみました♡

材料

3合
海苔
6枚
合わせ酢
1 / 3 カップ
砂糖
大さじ 2
小さじ 1
太巻きの具
かんぴょう
15g
かんぴょうの煮汁
ひたひたの量
醤油
大さじ 3
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
卵焼き
3個
砂糖
大さじ 2
きゅうり
1本
さくらでんぶ
適量
サラダ巻きの具
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々
レタス
1枚
カニカマ
数本
きゅうり
1本
海鮮巻きの具
マグロ
少々
サーモン
少々
ホタテ
少々
大葉
5枚
きゅうり
1本
かいわれ大根
1パック

1

米を炊く。この時、合わせ酢の分だけ水を減らしておく。かんぴょうは水で戻し、煮汁とともに水気がなくなるまで煮る。

2

とき卵に砂糖を加え卵焼きを焼く。
ツナは塩コショウを加え、マヨネーズで和える

3

きゅうりは8等分に切る。大葉は半分に、刺身類は1cm角の海苔の長さに切る。

4

米が炊けたら、合わせ酢を加え冷ます。

5

簀巻きに海苔を一帖ひき、ご飯を薄くひろげる。この時、おく1cmにはご飯はのせない。

6

真中にそれぞれの具をのせ、残した1cmに水をつけて手前からまいていく。

7

写真

好みの厚さに切って出来上がり♫
写真は太巻き。

8

写真

こちらはサラダ巻き。

9

写真

さすがの美味しさ、海鮮巻き♡

コツ・ポイント

巻くときに、ご飯をのせすぎると巻ききらなくなります。ほどほどに・・・(^^)。

このレシピの生い立ち

季節の行事を子供達に伝えたくて毎年作っています。食べやすさで短くしてはいますが・・・(^^ゞ。
レシピID : 727283 公開日 : 09/02/04 更新日 : 09/02/04

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写真

ちょっとつぶれちゃったけど、おいしかった!

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写真

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写真

手作りだと好きな具入れられていいですね!美味しかった〜♪

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