我が家の恵方巻き
Description
毎年作っている恵方巻き。我が家の定番は太巻とサラダ巻きですが、お刺身好きな子供達のために海鮮巻きも作ってみました♡
chi3to
作り方
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1
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米を炊く。この時、合わせ酢の分だけ水を減らしておく。かんぴょうは水で戻し、煮汁とともに水気がなくなるまで煮る。
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2
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とき卵に砂糖を加え卵焼きを焼く。
ツナは塩コショウを加え、マヨネーズで和える。
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3
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きゅうりは８等分に切る。大葉は半分に、刺身類は１cm角の海苔の長さに切る。
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4
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米が炊けたら、合わせ酢を加え冷ます。
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5
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簀巻きに海苔を一帖ひき、ご飯を薄くひろげる。この時、おく１cmにはご飯はのせない。
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6
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真中にそれぞれの具をのせ、残した１cmに水をつけて手前からまいていく。
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7
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好みの厚さに切って出来上がり♫
写真は太巻き。
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8
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こちらはサラダ巻き。
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9
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さすがの美味しさ、海鮮巻き♡
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コツ・ポイント
巻くときに、ご飯をのせすぎると巻ききらなくなります。ほどほどに・・・(^^)。
このレシピの生い立ち
季節の行事を子供達に伝えたくて毎年作っています。食べやすさで短くしてはいますが・・・(^^ゞ。
chi3to
