笑顔のハンバーグ☆彡
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。
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2
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ボールにひき肉入れて、手で練り合せ、調味料を加えて混ぜ、炒めた玉ねぎを加えて一緒に混ぜます。
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3
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2を小判形にしながら、焼いた時に割れないよう、パンパン空気を抜きながら形を整えます。
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4
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フライパンで、ハンバーグの両面に焼目を付ける程度焼きます。
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5
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4に水をハンバーグの半分位まで入れ、弱火で5~6分程度煮ます。串を刺して肉汁が出たらOKです。
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6
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ソースを作ります。鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止めます。ハンバーグの煮汁を入れることを忘れずに!
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7
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飾りを作ります。じゃが芋は櫛形に切り揚げます。にんじんは星形に切り茹でます。いんげんも茹でます。
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8
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お皿にハンバーグをのせ、ソースをかけ、マヨネーズで顔を描き、じゃが芋、にんじん、いんげんを添え完成です。
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コツ・ポイント
刻む前に玉ねぎを冷蔵庫で冷やしておけば、目が痛くなる原因の硫化アリルの気化が抑えられ、涙を流さずみじん切りができます。
記事掲載↓
https://news.cookpad.com/articles/45807
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このレシピの生い立ち
親子で楽しく作れるハンバーグです。味を左右する決め手のソースは、子どもが好きな甘めのソースです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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