白菜と玉子の春雨スープ

春雨は熱湯に浸し戻しておく。白菜は細く切り卵は溶く。

沸騰した湯にウェイパーを入れ白菜を煮て柔らかくなったら1の春雨を入れ溶き卵を流し入れる。

醤油で味を調え仕上げにごま油少々たらし出来上がり。