桜のミルクレープ

桜のミルクレープ
もっちもち桜風味クレープに
淡いピンクと、白いクリームを重ねました♪

材料 (直径約15cm(クレープ20枚位))

■クレープ生地■
2個
砂糖
15g
小麦粉
120g
桜葉パウダー
5g
無塩バター
50g
豆乳か牛乳
250g
■クリーム■
1パック
砂糖
10g
桜餡
60g
桜リキュール
小匙1/2
桜花塩漬け
トッピングに適量

1

卵は常温に。小麦粉は篩って桜葉パウダーと合わせておく。バターは予めスライスしておく。桜餡とリキュールは混ぜ合わせておく。

2

◇クレープ作り◇
ボウルに卵を溶いてホイッパーすり混ぜる。砂糖を加え粉を加え、そのつどグルグル良く混ぜる。

3

バターをチンで溶かし、2のボウルのヘリを伝わせながら少しずつ加え混ぜる。最後に牛乳を3回位に分けて加え、良く混ぜる。

4

3にラップをして30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。

5

熱したフライパンに油を引いて、1枚ずつ焼きましょう。20ccを目安にすると、直径15cmのものが約20枚できます。

6

←焼けた順に、ひっくりかえしたザルの上に重ねていきました。冷めるのが早いかな?と。冷ましている間にクリーム作ります。

7

◇クリーム作り◇
2つのボウルに生クリームを分けます。1つは砂糖を、もう1つには桜餡とリキュールを混ぜた物を加えます。

8

7を、それぞれ「やっとツノが立つくらい」までホイップし、冷めた生地に交互に塗っていきます。冷蔵庫で冷やして出来上がり~♪

コツ・ポイント

桜葉パウダーがない場合は粉を5g増やして、塩抜きして刻んだ桜葉2枚分を加えても◎ 桜餡は普通の餡でも美味しいと思いますよ♪小豆の甘煮を添えたら絶品でした♪ 
 

このレシピの生い立ち

いつか作ってみたいと思っていたミルクレープに桜を加えてみました♪ クレープ生地は「まゅさん」のレシピ(538903)を参考にしています。まゅさん、ありがとうございました。
レシピID : 727388 公開日 : 09/02/05 更新日 : 09/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/03

写真

おいしく出来ました!ありがとうございました!

CHARU1009

とっても美味しそうです。こちらこそ、素敵なれぽ有難う♪

09/04/01

First tsukurepo mark
写真

wクリーム×桜餡クリームで♪しっとりまったり至福のミルクレープに

がっこいぶり

キャー!可愛い!美味しそう!がっこちゃんいつもありがとう♪

シナモンミルクティー 2009年02月05日 11:38
まくちゃん、こんにちは^^
昨日は暗くてごめんね。。
ちょっと、けんかしちゃって暗くなっていました^^;
今日は仲直りもできて、元気です!
お外はすごくいい天気で、どこかに行きたくなっちゃう。
お仕事がお休みだからのんびりお菓子でも作りたいな~
元気がでたら、すべてがいいことに思えてきちゃった^^
まくちゃんの言葉はすごいな~

桜のミルクレープ、おいしそう~!!
食べたいよぅぅ。。
お皿を持って、まくちゃん家の前で座り込みだね☆

旦那さんにね、「二人に会いに行きたいんだ」って話をしたんだよ^^
きっと、会いに行くからね❤
がっこいぶり 2009年02月05日 19:49
まくちゃん、シナモンちゃん、こんばんは~。
なんだか息子が・・・寝た。
どうもお腹の調子が気になると、起きるんだよね。そしてすっきりさせてまた眠るんだよ。。。
私が胃腸に敏感?なせいか、似てしまったらしい。。。

と、へんなお話をしちゃった。。。

早く3人で会いたいね!
なんだかそういえばクリスマス前にまくちゃんが
「何か起こりそうな気がする。。。」
って占い師みたいなことを言っていたのを思い出したよ!
さすが、長女。
言うことが違うわぁ~♪

と精神年齢は50代の妹がへんなことを言っていますが気になさらずに・・・

この桜のミルクレープ、食べにイキタ~イ!
アナタガ、チュキダカラ~♪
↑ぺ・ヨンジュン風に発音、宜しく~☆

まくのうち 2009年02月06日 04:55
シナモンちゃん がっこちゃん
おはよう♪
おいでよおいでよぉ!もう無いけど。
ああ 2人が「ご近所」だったら楽しいのにな・・
いいねいいね桜シスターズ。
ちょっと古臭いネーミングだけど ^^
そこが堪らなく良いわ~♪
3姉妹でお花見したいね。
 ↑いいよ。2人とも旦那様同伴でも。
私は小さい恋人連れてくからさ ^^;

珍しく息子が「ウマイ!また作って」って言ってた。
桜嫌いなのに・・ってことは桜控え目だね。
全部「桜クリーム」にしたらダメなんだろうな・・
「お母さん この八つ橋ケーキ最高!」
一枚ずつめくりながら食べてたよ。
何度言っても「八つ橋」ってきかない。
この間のマカロンも「最中」って言い張って(泣)
ま、いっか。 美味しければ。
がっこちゃんのマカロン美味しかったなぁ。
うぅ 逢いたさMAXぅ~!

チュキダカラ~。か ^^ 韓流好き?

がっこいぶり 2009年04月01日 04:50
まくちゃん、おはよ~!
体調はいかがかな?
実はこちらのケーキ、おととい作って昨日ご馳走になっていたんだけど、レポが遅くなっちゃった~♪
とってもかわいくおいしくできたよん!
素敵なケーキでお花見気分。。。

あんまり無理しないでね♪