芽ひじきとレタスのすぐ出来お惣菜！

芽ひじきをぬるま湯に浸して、しっかり戻してザルで、よく水切りをしておく。

レタスを洗って、一口サイズにザクザク切り、ざるで水を切っておく。青ねぎは斜め切りにする。（手でちぎってもいいですよ)

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れてちりめんジャコ（いりこ）を炒める。

レタスにざっと油が行き渡ったら、千切りのしょうがと、水切りしたひじきを加えて炒める。

レタスやひじきから出てきた水分が少し残っているくらいで、酒を入れる。（あまり水分を飛ばすとひじきが痩せてしまいます）

酒のアルコールが飛んだら、塩・醤油・みりんで調味して、火からおろす直前にごま油を振りかけて出来上がり！