焼きナスのチーズマリネ
戦うコックサン
作り方
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ナスは予め竹串でプスプスと穴を開けておく。焼いたときの空気抜きと剥きやすくするため
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2
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家はIHなのでグリルで焼きます。ガス台があれば焼き網で焼いてOK
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3
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まずは、強で10分
ひっくり返してもう10分!
様子を見て焼き時間は追加してください
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4
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真っ黒！バリバリまで焼いて大丈夫♪
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5
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火傷しないよう気をつけて皮を剥いてください。トングと竹串を使って剥くのも良いかと。。。
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6
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剥けました！
食べやすい大きさに切り皿に並べます
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7
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チーズの塩気があるので塩コショウは気持ち程度で！
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8
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パルメザンは削るものがなければ粉チーズ多めで大丈夫です。
仕上げにパセリを飾って完成！
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9
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焼きナスも冷凍保存が出来ます。安い時期にまとめ買いして焼いて保存しておくと、あと一品に便利です♪
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10
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焼きナスを冷凍保存してみようか？も是非！！ID:7275583
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コツ・ポイント
皮を真っ黒まで焼くと剥きやすいですね(*^^*)d
冷凍ナスなら２本で１分ほどレンチンしてから調味料をかけるだけ！
冷凍ナスなら２本で１分ほどレンチンしてから調味料をかけるだけ！
このレシピの生い立ち
鰹節と生姜醤油もいいですが、ワインに合う洋風焼きナスを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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戦うコックサン
