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ちくわと野菜の卵とじ丼

ちくわと野菜の卵とじ丼の画像

Description

切って煮るだけの簡単丼♪
好きな具材で色々アレンジできるレシピです。

材料 （ １人前）

小松菜
2束(65g)
人参
1/4本(30g)
玉ねぎ
1/4個
ちくわ
2本
卵
2個
☆水
50g
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆てんさい
小さじ１(砂糖ok)
和風顆粒だし
小さじ１

作り方

  1. 1

    小松菜は長さ4㎝に、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにしちゃいます！
    ちくわは斜め薄切りに食べやすく準備♪

  2. 2

    ①の人参をラップに包み30秒～1分レンチンしちゃって下さい！

  3. 3

    鍋に☆の調味料と①、②を入れて中火にかけます。
    ひと煮立ちさせたら弱火にして玉ねぎがしんなりするまで煮ちゃって～

  4. 4

    卵をざっくり溶いて、鍋の中心から外側に向かって円を描くように流し入れます。

  5. 5

    ④がふつふつして半熟になってきたら火を止めます。
    器にご飯を盛付け④をのっけたら完成です♪

コツ・ポイント

卵の半熟難しければ、ある程度で蓋をし蒸らし半熟にしてもイイかもです♪

このレシピの生い立ち

ご当地食材を使った息子の課題レシピ丼を息子と一緒に考えてみました。
レシピID : 7276881 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (17人)
2023年10月29日
写真
メイプルママ☆
たまごがふわとろで美味しかったです！分量もちょうど良かったです♡
#たまごとじ丼 #絶品卵とじ

メイプルママ☆さん　myレシピを選んでもらえて美味しそうに作って下さり感謝②♪お口にも合ったみたいで良かったです(*´▽｀*)

2023年4月22日
写真
yokoyoko76
水菜、椎茸で作ってみました。おいしいと好評でした！
#ちくわ #丼
2023年4月17日
写真
runa10
10日息子の朝食でお世話になりました😊竹輪の旨みと野菜たっぷりの卵丼は一品で大満足ですね！家計に優しいレシピご馳走さまでした✨
#家族も喜ぶ #ちくわと野菜の卵とじ丼 #竹輪大好き #竹輪でボリューム #卵とじバリエーション #丼飯 #家計に優しいレシピ #また作ります😊💛
2023年4月11日
写真
クックR77HYO☆
油揚げと小松菜を使いました。ちくわと小松菜があいます。
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