豚バラ★小松菜★卵のふんわり炒め

1. 1

   豚ﾊﾞﾗと小松菜は一口大に、長ﾈｷﾞは斜め切りにする。

2. 2

   豚ﾊﾞﾗを○の塩と酒に10分漬けておく。
   (こうすることでお肉が柔らかく仕上がります)

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいて②の豚ﾊﾞﾗを炒める。軽く火が通ったら取り出す。

4. 4

   ③のﾌﾗｲﾊﾟﾝで長ﾈｷﾞ、小松菜を炒めて火が通ったら取り出します。

5. 5

   ④のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき、再び強火にし溶き卵を入れる。木ﾍﾞﾗなどを使って大きく混ぜて半熟になるように!

6. 6

   ③の豚ﾊﾞﾗと④の長ﾈｷﾞと小松菜を入れたら★の合わせ調味料を投入。

7. 7

   軽く炒めたら取り出して完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち