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ピリッ♪タイ風ココナッツミルクのつけ麺　

ピリッ♪タイ風ココナッツミルクのつけ麺　の画像

Description

たっぷりの豚肉・ニラ・にんにくでスタミナ満点。さらにココナッツミルクで、香りと美味しさUP！簡単＆凄く美味しいので是非♪

材料 （4人分）

豚バラ肉
200g
ニラ
1束
にんにく(チューブ)
2〜3cm
生姜(チューブ)
2〜3cm
ごま油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
酒
大さじ1
ココナツミルク
大1缶
水
1/2カップ
A.オイスターソース
大さじ1
A.ナンプラー
小さじ2
A.醤油
大さじ1/2
ごま油
小さじ2
白いりごま
適量
うどん
4玉
■ 〈トッピング〉
プチトマト
適量
オクラ
適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は2cm幅に、ニラは1cm幅に切る。うどんは、袋の表記通り加熱する。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら、豚肉を加え加えて炒める。

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わったら強火にし、豆板醤とニラを加える。全体になじんだら酒、ココナツミルク、水を加える。

  4. 4

    煮立ったら弱火にし、Aを加え、ごま油、白いりごまを加える。

  5. 5

    写真

    器に入れ、プチトマト、オクラをトッピングする。うどんも器に盛りつける。お好みで、うどんにもプチトマトをトッピング♪

コツ・ポイント

※にんにく・生姜はチューブを使うと簡単です。
※つけダレを盛り付けた後に、オクラ、プチトマト等をトッピングすると、カラフルでお洒落になります♪
※別の麺でも是非♪

このレシピの生い立ち

“ラクうま＆スタミナ満点のレシピ”を！と思い、大好きなココナッツミルクを使って作ったレシピです。
今回は、うどんのつけダレとしてご紹介しましたが、素麺、中華麺等でも。また、温かくても、冷たくても、美味しいので、是非♪♪
レシピID : 7277544 公開日 : 22/08/08 更新日 : 23/11/09

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ピリッ♪タイ風ココナッツミルクのつけ麺　
by ココキッチン７８