簡単☆母直伝!きゅうりのからし漬け
Description
我が家の家庭菜園はきゅうりと好相性なようで、豊作が続いています。きゅうりの大量消費に母に教えてもらったレシピの覚書です。
材料
(漬けたい本数によって増減してください)
作り方
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1
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ビニール袋の中に材料を全て入れておく。
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2
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きゅうりは塩で揉んで、洗い、両ヘタをとる。
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3
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①のビニール袋の中にきゅうりを入れ、冷蔵庫に入れる。冷蔵庫内では袋ごと横たわらせる。
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4
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一晩でOK。2週間ほど持ちます。
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コツ・ポイント
粉からしがいいようです。
このレシピの生い立ち
母も友達から聞いたレシピをメモし、塩や粉カラシの分量の試行錯誤を重ねて行き着いたそうです。優しい味です。そして、豊作で嬉しい悲鳴のきゅうりを救済できます(^^)