爽やかヨーグルトのオリエンタル風カレー！

フライパンにサラダ油とバターを引き、摩り下ろした玉葱、人参、ニンニク、生姜、微塵切り馬鈴薯、バナナを炒めます。

圧力鍋に湯を沸かし白ダシ、ブイヨンと①を投入して約20分加圧します。

フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を炒めます。

④の圧が抜けたらバーモントカレーのルーとヨーグルト、グリーンピースを入れて軽く煮て火を止めます。

薄切りトンカツ
生姜焼用の豚ロース肉をバッター液→パン粉の順に付けて高温のサラダ油で揚げたら油を良く切ります。

皿にご飯を盛り付け、オリエンタルカレーを注ぎ、カットしたトンカツを並べて追いカレーしパセリを散らせば完成です。