じゃがいもカルボナーラ

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま、ラップにくるみ、500Wの電子レンジで3分加熱する。

上下を返して、さらに1～2分加熱する。
熱いうちに皮をむき、1.5㎝角に切る。

ベーコンは5㎜幅に切り、しめじは石づきを取り小房にわけておく。

④に生クリーム、じゃがいもを加え、沸騰させないように弱火で煮る。

火からおろして器に盛り、卵黄を乗せ、こしょうをふりかける。