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筍入り高菜炒め

筍入り高菜炒めの画像

Description

珍しい、筍の塩漬けを頂きました。塩抜きしたものは、煮物に使うそうですが調理法は選ばずなんでも美味しいです。

材料

筍
100g
高菜　刻み
120g
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
炒りごま
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    干し筍を水戻し（塩抜き）したもの、約100g
    高菜は刻んだもの120gをごま油で炒める

  2. 2

    写真

    炒め終わりに、鍋肌に醤油を大さじ1ほど加え、炒りごまをかけます。出来上がり

  3. 3

    写真

    朝食は自家製パンにのせて高菜筍チーズパン♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

筍の種類は失念しましたが、娘の旦那さんお母様手作りの塩漬け筍。お吸い物、酢の物に美味しかったです。炒め物も期待通り。
レシピID : 7279017 公開日 : 22/08/09 更新日 : 22/08/09

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筍入り高菜炒め
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