ピリ辛が最高☆香味ダレのオクラ肉巻き

ピリ辛が最高☆香味ダレのオクラ肉巻き

Description

ピリ辛が最高☆オクラの肉巻きボリューミーです!お弁当のおかずにも良し☆ビールのおつまみにも良し☆甘酢なので食が進みます

材料 (3人分【10本程度です】)

オクラ
10本
豚バラ肉
10枚
塩胡椒
少々
小麦粉
まぶす程度
・醤油
大さじ2
・酢
大さじ1
少々
・砂糖
小さじ1
・ニンニクチューブ、豆板醤チューブ
2センチくらい
・ラー油、生姜
少々
・長ネギ【玉ねぎ以外ならok】
みじん切り好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    袋に塩を入れオクラを入れ揉み、小さな棘をとります、まな板が汚れずに済みます

  2. 2

    写真

    さっと水洗いして、上の部分を切り、硬い部分を包丁で取り除きます

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯にオクラを入れ5分くらい茹でる

  4. 4

    写真

    粗熱をとったオクラに豚バラ肉を巻いていく。巻いたら、塩胡椒し、小麦粉をまぶす

  5. 5

    写真

    油を引いて茶色くなるまでよく焼きます

  6. 6

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    みじん切りしたねぎ、醤油、砂糖、酢、ニンニクチューブ、豆板醤チューブ、入り胡麻、ごま油、生姜、ラー油を入れタレを作る

  7. 7

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    焼き上がった肉巻きにタレをかけたら完成です☆

コツ・ポイント

下茹でしてしっかり粗熱をとって下さい☆甘酢もおいしいでずが、甘だれにしてもおいしいです☆

このレシピの生い立ち

沢山オクラがあったので肉巻きにしてみました。最近、ピリ辛の甘酢にハマっていてオクラの肉巻きにかけてみました
レシピID : 7279028 公開日 : 22/08/09 更新日 : 22/08/10

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