2種のサマーパイ（ブルーベリー＆ピーチ）
harumimie☆
作り方
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1
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冷凍パイシートを解凍します。（室温で15分程度）8月
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2
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パイ皿に、サラダ油を薄く塗り、小麦粉をはたきます。
そうする事で、パイが取り出しやすくなります。
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3
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パイ皿より、少し大きめに伸ばします。
ラップを上下に敷くと、型にはめるとき、手につかず
キレイに敷くことができました。
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4
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フォークで穴を開け、膨らむのを防ぎます。
おもしを置いて、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。（少しキツネ色）
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5
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アーモンドクリームを作ります。
バターをクリーム状になるまで練った後、粉糖を少しずつ加えます
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6
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アーモンドプードル、薄力粉も加え混ぜます。そのあと、とき玉子を少しずつ加え、混ぜます。
レモン汁も加えます。
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7
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焼けたパイ生地に、ジャムを薄く塗りアーモンドクリームを敷き詰めます。
180℃で20分焼きます。
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8
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冷凍したフルーツを解凍し、水気をしっかり拭き取ります。艶を出す為に、ナパージュをします。
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9
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ナパージュは、材料をコップに入れ
レンジで30秒加熱し混ぜたあと、冷まします。
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10
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焼き上がったパイは、網にのせて冷まし、
しっかり冷めてから、フルーツを敷き詰め、ナパージュをハケでまんべんなくぬります。
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11
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冷蔵庫で冷やして、出来上がり
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コツ・ポイント
パイシートが、膨らまないように、丁寧に穴を開け
重石をおくことです。
重石をおくことです。
このレシピの生い立ち
パイが大好きな息子に、旬のフルーツを食べてもらいたいという気持ちで作りました。
美味しい！と喜んでくれました。
美味しい！と喜んでくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
harumimie☆
