豆腐ハンバーグ
たきばあの備忘録
作り方
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1
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玉ねぎとえのきを炒めて塩コショウで味付けする
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2
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パン粉のかわりにお麩を砕いて①に入れる
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3
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豆腐はよく水切りする。冷凍豆腐の場合は手でギュッとしぼって①に細かくちぎって入れる
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4
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①にひき肉を入れる
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5
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すりごま、みそ、塩コショウ、醤油で味付け
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6
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卵を入れてよく混ぜる
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7
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フライパンに油を引いて、ハンバーグを形成する。準備ができたらコールドスタートで焼き始める
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8
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各面を焼いたら完成
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コツ・ポイント
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