豆腐そぼろで聖護院大根のそぼろあんかけ

豆腐そぼろで聖護院大根のそぼろあんかけ
はなまるレシピの豆腐そぼろを使う事により、ヘルシーで上品なお味になりました。
ダイエット中の方にお勧めです。

材料

豆腐そぼろ(はなまるレシピ)
適量
聖護院大根
半分
ネギ
少々
★調味料
2カップ
醤油
大さじ4
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1
水溶き片栗個
少々

1

聖護院大根の皮をむき、下茹でする。
(米のとぎ汁で下茹ででもOK)

2

下茹でした聖護院大根を鍋に入れ、だし汁と調味料を全て入れ煮込んでいく。
(味の濃さは調整して下さい)

3

聖護院大根に竹串が刺さってきたら、中火にし落し蓋をして煮込んでいく。

4

聖護院大根が程よくなってきたら、豆腐そぼろを加え、煮込む。

ある程度の所で水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

5

とろみがついたら、火を止めお皿に盛りネギを散らす。

コツ・ポイント

調味料の代わりにだし醤油を水で薄め、味を調整すれば、手早く簡単に出来ます。

聖護院大根の代わりに普通の大根を使っても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

はなまるレシピの豆腐そぼろで、挽肉のかわりにあんあけを作りました。
レシピID : 728067 公開日 : 09/02/04 更新日 : 09/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/12

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カボチャも一緒に。とろとろ、ほくほくでおいしかったです!

とまとま10

美味しそうに作って頂いて嬉しいです^^また作って下さいね♪

12/12/10

First tsukurepo mark
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がんもも入れて見ました♪子供もみんなパクパクの大絶賛でした!

minami

がんも入り美味しそうですね♪作って頂きありがとうございます❤