干エビ粉ふき芋

干エビ粉ふき芋
ほくほくのじゃがいもで作るおかず粉ふき芋

材料

ジャガイモ
3個
干エビ
大さじ 3程度
★砂糖
小さじ 1
★醤油
大さじ 1

1

干エビを水に浸す。5分ほど放置。その間にジャガイモの皮をむき、一口大程度にカットして、水に浸しあくを抜く。

2

1.で浸した水を捨てずに、あく抜きしたジャガイモを入れる。

3

火にかけ、沸騰したら弱火中火でことこと。★の調味料を入れて、10分程度煮る。

4

ジャガイモが煮崩れる方が好きなので、長めに煮詰めます。水分がなくなりそうなときは火加減を弱くして。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減させてください。干エビからも甘みがでます。

このレシピの生い立ち

お芋のホクホクっておいしい!干エビからでる甘みがジャガイモをさらに甘くおいしくしてくれます♪
レシピID : 728164 公開日 : 09/02/05 更新日 : 09/02/05

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