八宝菜

本格的な八宝菜ではありませんが、うちの冷蔵庫の残り物でつくっています。
自己流です。

材料 (2人分)

白菜
1/8個
人参
中くらいのを1/4個
ピーマン
1個
しいたけ(なければきのこ類)
1個
豚肉(細切れ)
80g
シーフードミックス(冷凍のものでOK)
100g
しょうゆ
大さじ2
塩・こしょう
適量
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
適量

1

白菜は幅5cmくらい、しいたけは薄切り、ピーマンは乱切り、人参は厚さ1mmくらいの短冊切りにしておきます。

2

テフロン加工のフライパンを熱して、そこに切った野菜と豚肉、シーフードミックスを全部入れて、ふたをして蒸し焼きにします。

3

全部に火が通ったら、調味料を入れて、味見をします。
(調味料の分量は適当なので、自分で好みの味にしてください。)

4

最後に水溶き片栗粉をいれて、とろみがついたら、お皿に盛ります。

コツ・ポイント

下ごしらえは、野菜をはじめに全部切っておくくらいかな?あとは、フライパンに材料を全部入れて、ふたをして蒸し焼きの状態にして火を通します。最後に味付けをして終わりです。

このレシピの生い立ち

冷凍庫と冷蔵庫の容量がいっぱいになってきたので、掃除するつもりで何か出来ないかと思い、作ったものです。
本格的なものは作るつもりがなかったので、ほとんど、なんちゃって八宝菜にちかいかも・・・
レシピID : 72819 公開日 : 02/12/14 更新日 : 06/09/19

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