箸が止まらない!ゴーヤの塩昆布和え
Description
生食OKなゴーヤ、知っていますか?白ゴーヤと言って苦みが少ないんです。ぜひ試してほしい火を使わないレシピ!レシピ投稿祭★
材料
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをしっかり取り除く。切り口を下にして、薄っすら透けるぐらいにスライスする。
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2
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ボウルにゴーヤと塩昆布を入れてよく混ぜ、5分程置く。
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3
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【2】で出た水分を捨て、酢を加えてよく混ぜる。お好みで割いたカニカマやハムを混ぜると更に食べやすいです。
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4
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お弁当に入れてみました。
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コツ・ポイント
【材料】
白ゴーヤは普通のゴーヤより表面の色が薄く、黄緑色をしています。普通のゴーヤでも作れなくはないですが、かなり苦みが強く出てしまうのでおすすめしません。
【1】
ゴーヤは薄く切るほど食べやすくなりますよ。
白ゴーヤは普通のゴーヤより表面の色が薄く、黄緑色をしています。普通のゴーヤでも作れなくはないですが、かなり苦みが強く出てしまうのでおすすめしません。
【1】
ゴーヤは薄く切るほど食べやすくなりますよ。
このレシピの生い立ち
産直販売店で見つけた白ゴーヤ。生で食べられって本当~!?と半信半疑でしたが、これがマジだったわけです。スライスしたものを味付けなしで食べて違和感なし。え、おいしーじゃん。なんで出回らないの!?なんて思いで作ったゴーヤ愛溢れるおかずなのです。