箸が止まらない!ゴーヤの塩昆布和え

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Description

生食OKなゴーヤ、知っていますか?白ゴーヤと言って苦みが少ないんです。ぜひ試してほしい火を使わないレシピ!レシピ投稿祭★

材料

10g
大さじ1
カニカマやハム
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをしっかり取り除く。切り口を下にして、薄っすら透けるぐらいにスライスする。

  2. 2

    ボウルにゴーヤと塩昆布を入れてよく混ぜ、5分程置く。

  3. 3

    【2】で出た水分を捨て、酢を加えてよく混ぜる。お好みで割いたカニカマやハムを混ぜると更に食べやすいです。

  4. 4

    写真

    お弁当に入れてみました。

コツ・ポイント

【材料】
白ゴーヤは普通のゴーヤより表面の色が薄く、黄緑色をしています。普通のゴーヤでも作れなくはないですが、かなり苦みが強く出てしまうのでおすすめしません。

【1】
ゴーヤは薄く切るほど食べやすくなりますよ。

このレシピの生い立ち

産直販売店で見つけた白ゴーヤ。生で食べられって本当~!?と半信半疑でしたが、これがマジだったわけです。スライスしたものを味付けなしで食べて違和感なし。え、おいしーじゃん。なんで出回らないの!?なんて思いで作ったゴーヤ愛溢れるおかずなのです。
レシピID : 7283092 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/19

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