海老とアボガド&大豆のサラダ

海老とアボガド&大豆のサラダ
すごくヘルシーなサラダです^^娘達にも好評でした

材料

海老
20匹
アボガド
一個半
大豆
1カップ
4分の1個分
ヨーグルト
大さじ3
マヨネーズ
小さじ1
しょうゆ
小さじ半分
小さじ半分
塩・こしょう
少々

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写真

海老は湯通しし 大豆もゆでたものを用意します

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海老とアボガドにレモン汁をふりかけ 残りの材料を合わせれば出来上がり~♪

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コツ・ポイント

大豆はいつも多めにゆがいて ジップロックに入れて冷凍保存しています^^急に大豆が食べたくなった時にすぐ使えて便利ですね~

このレシピの生い立ち

いつもは海老とアボガドだけなんですが 違った食感が欲しくて大豆を入れてみました^^
レシピID : 728332 公開日 : 09/02/05 更新日 : 09/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Kumiko1102 2009年02月10日 16:21
大好きなものばかり入っているレシピだったので、嬉しくて早速作りました!予想どおり、クリーミーでおいしかったデス(^▽^)
ニンニクを入れるとパンチがあって良いですね★

今回、大豆は「マルヤナギ」さんの“蒸し大豆”を使用しました!この「蒸し大豆」水煮とは比べ物にならないほど、おいしいんです(^∀^)大豆本来の甘味があり、やわらかくて食べやすい。水煮より栄養価も高いのでいつも買い置きして、今回のようなサラダ等で活躍させてます。ca1219さんはいつも多めにゆがいているとのこと、すごいですね。
簡単バージョンを希望の方は、「蒸し大豆」を是非利用してみて下さい。スーパーで売ってますよ♪♪
ca1219 2009年02月11日 04:58
わぁ~ Kumiko1102さん初コメントありがとうございます(*^-^*) 朝からめっちゃハッピーになりました!
「マルヤナギ」さんの“蒸し大豆”おいしそうですね~
ここバンクーバーでは手に入らないかもしれませんが
ちょこちょこアジアのスーパーに顔出して探してみますね~(あ~ほしくなった~笑)
私はいつも大豆は1袋全部ゆがくんですが 重曹を入れるので簡単に一時間ほどで完成です^^
こうすることによって味もしまりますしね~
でもいつか、「蒸し大豆」食べてみますね!
貴重な情報ありがとうございました
今日も大豆を使って晩ご飯の予定です~♪



Profile Kumiko1102 2009年02月12日 10:31
ca1219さん☆早速のご返信ありがとうございます♪♪
バンクーバーにお住まいだったんですね(*^▽^*)(改めてプロフィールを確認させて頂きました・・・)何て素敵な響きなんでしょう♪♪羨ましい限りです!!

大豆を重曹で煮ると味がしまるんですね。なるほど!何となくいるも入れてましたが、「やわらかくする為かなぁ~」とあまり深く考えてませんでした。勉強になりました★ありがとうございますv(^^)

「蒸し大豆」は残念ながらそちらでは手に入らないかもしれないですね★また日本で機会があればお試してみて下さい(^^)私のいち押しデス!!

またca1219さんの他のお料理も作らせて頂きますね★早速のご返信、すごく嬉しかったデス。本当にありがとうございました!!

ca1219 2009年02月13日 04:18
Kumiko1102さんの簡単バージョン大豆~大豆・・って探してたら 蒸し大豆ではないですが、普通のスーパーの健康食のコーナーで大豆の水煮が新しく発売されたらしく 早速買って先日の夕食になりました~自分でゆがいたより少し軟らかめでしたが 満足満足!!
これからも健康に気をつけておいしいものを作っていきたいと思います。どうぞ宜しくお願いします(*_ _)ペコ