硬いクッキー
Description
とにかく材料を節約したい人、硬いクッキーを作りたい人向け。
がばちょ
材料
（だいたい20個位作れるはず）
作り方
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1
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砂糖をふるいにかけてボールに入れ、サラダ油と良く混ぜます。
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2
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卵白を２回に入れてさらに混ぜます。
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3
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小麦粉をふるい入れ、混ぜる。
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4
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だいたい混ざってきたら、泡だて器混ぜから手ごねに変えて、生地を丸めていきます。
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5
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混ぜてる時に耳たぶ程度の硬さになるよう、調整。柔らかいようなら小麦粉を足す。硬いようなら水分（水or牛乳）を足す。
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6
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硬さの調整ができ、生地を丸くしたらば、ラップでくるんで5mm程度の厚さになるよう生地を伸ばす。
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7
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型抜きしやすいよう10分～30分程度、冷凍庫に保存。我慢できない人は手で触って冷た！レベルでもいいかと。
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8
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あとは型で抜いて、180℃のオーブンで15分程度焼けば出来上がり（きつね色になるよう見つつ調整して下さい）。
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コツ・ポイント
かなりボリボリした食感のクッキーになります。冷凍庫にいれる前の段階でかなり薄く伸ばしておくこと。
このレシピの生い立ち
硬くないクッキーの作り方を調べていたら硬いクッキーを作りたい人が沢山いるようなので、メモ残しておきます。結構適当なのであまり当てにしないほうがいいかもしれない。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
がばちょ
