みたらしだんご

材料 (2人分)

120g
絹ごし豆腐
150g
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ6

1

ボールに粉を入れ、豆腐をつぶす
よくこねる

2

みみたぶくらいの固さになったらまとめ、ちぎって丸める
丸めながらどんどんお湯の中へ。
火が通ったものから浮いてくる。

3

網じゃくしですくってから水に浮かべて冷やす。

4

小鍋にしょうゆ・砂糖・片栗粉・水大さじ8を入れてとろみがつくまで混ぜながら似る。
片栗粉はだまにならないよう初めによく溶いてからすばやく混ぜてとろみをつける。

5

団子を串にさす。好みでコンロの火であぶる。みたらしあんをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 72843 公開日 : 02/12/15 更新日 : 02/12/15

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