もちもち♪湯捏ね食パン

＜種＞
種の材料全てをボウルに入れて、木ベらなどで練る。
まとまったら粗熱を取り、ラップをして冷ましておく。

＜本捏ね＞
バター以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷めた種も入れて捏ねる。
まとまってきたらバターも入れる。

こねあがったら綺麗に丸めて、ボウルに入れ２倍強になるまで１次発酵。

めん棒で縦長に伸ばし型の幅に合わせて左右を折りたたみ、クルクル巻く。

とじ目を押さえて、型に入れ、２次発酵。

型下、１～２ｃｍ位まで発酵したら、２００℃に熱したオーブンで、２０～２５分焼く。