離乳食取り分け☆夏野菜キーマカレー

離乳食取り分け☆夏野菜キーマカレーの画像

Description

途中で取り分けるだけで野菜たっぷりのキーマカレーができます!離乳食後期〜が目安です。

材料 (大人2人分+子ども2食分)

中1/2個
中1本
オリーブオイル
大さじ1
1/2缶
大さじ3
砂糖
小さじ1
コンソメ
小さじ1/2
カレールー
2かけ

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、なす・ズッキーニは角切りにします。全てみじん切りでもOK!

  2. 2

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    オリーブオイルをフライパンであたため、玉ねぎを炒めて透明になれば他の野菜も入れて炒めます。炒まったら取り出しておきます。

  3. 3

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    先程のフライパンで挽肉を炒めます。

  4. 4

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    挽肉の色が変わったら野菜を戻します。

  5. 5

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    トマト缶、牛乳、砂糖、コンソメを入れて蓋をして中火で煮ます。沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。

  6. 6

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    野菜がくたっとして水分が出てきたらOK!

  7. 7

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    ☆ここで離乳食を取り分けます!今回は150g取り分けました。

  8. 8

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    大人の分を仕上げます。カレールーを煮溶かします。水分が少なくて溶かしにくい場合は水(分量外)を足してください。

  9. 9

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    大人の分はこんな感じで仕上がりました。温玉を落としてみました☆

  10. 10

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    離乳食を盛り付けました。少し粉チーズを振りかけても美味しそう!

コツ・ポイント

牛乳を加えて煮るのかポイント!酸味を抑えてマイルドになります。
トマト缶1缶使い切る場合は2倍量で作ってくださいね☆
野菜は何でもOK!パプリカ、きのこ類やじゃがいもも美味しそう。水分量は適宜調整してください。

このレシピの生い立ち

ふとキーマカレーが食べたくなって。カレールーを入れる前の段階で取り分けるだけで離乳食も作れるレシピを考えました。
レシピID : 7284988 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/16

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