濃厚◇簡単チョコムース

シンプルな材料で作るチョコレートムース。市販の板チョコが大変身します。(写真は後程)

材料 (4~5人前)

無塩バター
40グラム
2個分
☆砂糖
25グラム
★卵白
2個分
★砂糖
25グラム

1

チョコレートとバターを乾いたボールに入れて湯煎にかけ溶かし、混ぜ合わせる。

2

☆印の卵黄と砂糖25グラムは泡立て器で砂糖の粒がなくなり白っぽくなるまでよく混ぜておく。

3

★印の卵白は乾いたボールと泡立て器を使用して固く泡立てる。

4

1と2を合わせてよく混ぜ合わせてから3のメレンゲを加えて切るようにさっくり混ぜ合わせる。

5

ココットやデミタスカップのような小さい容器に分けて入れ冷蔵庫で1時間程冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

使用するチョコレートはビターでもミルクでもお好きなものを。ホワイトチョコレートやイチゴチョコレート、抹茶チョコレートを使用するのも美味しいです。
卵は火を通さないので当日に食べきるようにします。保存する場合はラップして冷凍庫へ入れ数日。

このレシピの生い立ち

子供の頃に初めて作って以来お気に入りの冷菓。このレシピを公開した2009年時は洋酒などの入ったものでしたが、シンプルな元の形に書き改めました。保存、印刷してくださった方すみません。
レシピID : 728576 公開日 : 09/02/05 更新日 : 18/05/23

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