炊飯器で作る“中華おこわ”

炊飯器で作る“中華おこわ”
簡単なのに、本格的な味に!
初めて作ったけれど、家族&友達に大好評でした。

材料 (炊飯器4合分)

もち米
3合
白米
1合
鶏肉(むね・ももお好みで)
100グラム
〔鶏肉下味用〕
  酒
小さじ1
  塩・こしょう
少々
焼豚
80グラム
にんじん
小1/2本
干ししいたけ
中3枚ぐらい
干ししいたけのもどし汁
100ccぐらい
★しょうゆ
大さじ4
★さとう
小さじ1
★酒
大さじ2
大さじ1
★塩
ふたつまみ
適量
(あれば)白いりごま
適量

1

もち米と白米を手早く研ぎ、5時間~一晩水につける。

2

干ししいたけを100ccぐらいの水で、もどしておく。(もどした汁も使います)

3

もち&白米は、ザルに入れて良く水気をきっておく。
(最低30分は必要)

4

鶏肉は1.5cmの角切りにし、下味用の酒と塩こしょうをまぶす。

5

焼豚・にんじん・干ししいたけを1cmの角切りにする。

6

水気をきった
もち&白米はをごま油で炒める。
(油が全体になじむ程度)

7

ごま油で炒めたもち&白米と、干ししいたけのもどし汁と、
★印を混ぜ合わせたものを炊飯器に入れる。

8

炊飯器の水加減“おこわ4合弱”まで
お水を加え、軽く混ぜる。

9

〔5〕の具を上にのせる。この時に、ドーナツ型に真ん中をあけておく。
炊飯器のスイッチオン!

10

炊き上がったら、スイッチを切り、
良く混ぜて蒸らす。
盛り付ける時に白ごまをまぶす。

コツ・ポイント

★干ししいたけをもどす時は、落し蓋にする感じにラップをして冷蔵庫に入れると良いです。
★〔9〕のドーナツ型にする事で、お米の芯を出来にくくすることができます。

このレシピの生い立ち

友達宅でご馳走になった“中華おこわ”が忘れられず
色々なレシピを見て、良いとこ取りして作ってみました☆
レシピID : 728583 公開日 : 09/02/05 更新日 : 09/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/16

First tsukurepo mark
写真

初めての中華おこわ♪メチャうまです!今度からこのレシピで♡♡♡♡

まぁどん

黄色い食材は、ぎんなんでしょうか? 美味しそうですね☆