青汁りんごゼリー
Description
ジュレ食感が楽しいりんごゼリー♪
夏にぴったりの爽やかスイーツです。
夏にぴったりの爽やかスイーツです。
材料
(2個分)
作り方
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1
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【下準備】
水に粉ゼラチンを振り入れ、10分おいてふやかしておく。
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2
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鍋にりんごジュースの半量、グラニュー糖を入れて火にかけ砂糖を溶かし、火を止める。
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3
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2に1を加えてゼラチンを溶かし、ボウルに移して残りのりんごジュース、青汁、レモン汁を加えて混ぜる。
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4
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りんごの皮と芯を取り除き、1cm角に切る。
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5
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2を氷水にあて冷たくなってきたら3を加え、とろみが付くまで約5分静かに混ぜる。
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6
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グラスに入れて表面の泡を取り除き、冷蔵庫で約1時間冷やし固め、お好みでミントを添える。
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コツ・ポイント
とろみをつけずにグラスに入れると、リンゴが全て上に浮くため、とろみをつけてから器に流し入れましょう。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。