大きい口金で作るシンプル絞り出しクッキー

大きい口金で作るシンプル絞り出しクッキーの画像

Description

シンプルな材料で作るさくさくな絞り出しクッキーです。

材料 (約30枚分)

無塩バター
150g
粉砂糖
50g
薄力粉
100g
100g
1g
ローストクルミなど
適量

作り方

  1. 1

    ・塩はお好みで1,5gまで増量可能。

    ・強力粉がない場合は薄力粉で代用可能。

  2. 2

    ・粉砂糖はぜひ粉砂糖を使ってください。

    ・バターは常温に戻し柔らかくしておく。

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    口金を絞り袋にセットしておく。

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    バターはこのくらい柔らかくしておく。

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    ボウルにバターを入れホイッパーで白くなるまでよく混ぜる。

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    粉砂糖を加えて

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    滑らかにふわっと

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    艶っとするまでまぜる。

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    ボウルについた

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    バターも集めておく

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    薄力粉と強力粉と塩をふるい入れる。

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    半分でストップ。

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    切るように

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    まとめる。

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    残りの粉類をふるい入れる。

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    さらに切りながら

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    滑らかになるまでまとめる。

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    口金をセットしておいた絞り袋に詰める。ここでオーブンを190度で予熱開始。

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    このような感じ。

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    天板にオーブンシートをしいて絞り出す。

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    天板から5ミリほど離して水平に持ち、高さをキープしながら押し出します。 。

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    丸く花形になったら、高さと水平を維持しながらひねりながら上に切ります 。

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    中央にトッピングを置いて軽く押さえます(今回はくるみ)。

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    190度に予熱していたオーブンにいれ、180度にさげて15分こんがりするまで焼きます。

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    焼き上がり。

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    しっかり冷めてから触ります。

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    口金 四面ムカデHBR013使用

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

押し付けるように絞るとお花の様になります。
中央にお好きなナッツやドライフルーツなどを置くとかわいいです。
レシピID : 7286389 公開日 : 22/08/17 更新日 : 22/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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クックchaboko
さくホロで美味しかったです。
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クックBT95XG☆
すごく簡単です!でもサックサクで美味しい!!!リピ決定です。思いたったらすぐに作れるのもいいですね。
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myu**
キャラメリゼしたくるみをのせて♡絞りが楽しかったです♬生地の硬さに注意ですね
初れぽ
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♡moko♡
サクサクしてとても美味しかったです。生地も扱いやすい!ついつい手が伸びて止まらなくなるので注意です!(笑)