海老とアボカド❤至福のサラダ

海老とアボカド❤至福のサラダ

Description

100人の皆さまに感謝♡海老とアボカドとの相性を考え、砕いたナッツを甘さ抑えめのカクテルソースに加えました。

材料 (2~4人分)

アボカド
1個
ボイルエビ(サラダ用等)
8~10尾
●マヨネーズ
大さじ1~1.5
●プレーンヨーグルト
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
小さじ2
ナッツ類(or白すりごま)
10g
レタス、オニオンなど
適量

作り方

  1. 1

    海老。殻つきであれば殻をむき、2~3つに切る。クレソル少々で下味。
    レタス類はちぎって水に放ちぱりっとさせる

  2. 2

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    【ナッツ類使用する場合】小さめの器に入れ、飛び散らないよう手でふたをしながら、すりこぎなどでたたき潰し、粗い粉状にする。

  3. 3

    【ドレッシング】砕いたナッツ(若しくは白すりごま)に、●の材料を合わせ混ぜる。

  4. 4

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    種と皮をとり、サイコロにきったアボカドと海老を、ドレッシングでざっくりあわせたら完成。(混ぜすぎ注意。)

  5. 5

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    【盛り付け例】
    皿にレタス類をふわっと置き、中にサラダを盛る。
    仕上げに粗みじんのナッツをふる

  6. 6

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    白すりゴマ(大さじ1.5程度=10g)でも美味しく作れますが、ちょっと褐色系になります。

  7. 7

    冷凍海老など、自分で火を通す場合は、この方法がおススメ。
    ID:842791

  8. 8

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    「クックパッドの美味しい 厳選!サラダレシピ」掲載していただきました。

  9. 9

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    2019.11「クックパッドの絶品マヨネーズレシピ」に掲載していただきました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海老とアボカドを酸味の効いたオーロラソースで食べるのが好き。大量に余っていたミックスナッツを砕いていれたら、大正解の味に!白すりゴマ代用しても、いいお味♪以来、何度か適当につくる定番料理に。毎回味が違うので、きちんと分量を計ってレシピ化。
レシピID : 728735 公開日 : 09/06/23 更新日 : 19/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

326 (273人)
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2021年10月2日

海老アボカドの美味しい組み合わせにこれまたナッツが合います(^○^)

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2021年5月15日

すりごまで。次はナッツにしたい。

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2020年6月17日

美味しかったです♡

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2020年6月9日

とても美味しく頂きました♪

このレシピを使った献立

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