海老とアボカド❤至福のサラダ

海老とアボカド❤至福のサラダ

Description

100人の皆さまに感謝♡海老とアボカドとの相性を考え、砕いたナッツを甘さ抑えめのカクテルソースに加えました。

材料 (2~4人分)

アボカド
1個
ボイルエビ(サラダ用等)
8~10尾
●マヨネーズ
大さじ1~1.5
●プレーンヨーグルト
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
小さじ2
ナッツ類(or白すりごま)
10g
レタス、オニオンなど
適量

作り方

1

海老。殻つきであれば殻をむき、2~3つに切る。クレソル少々で下味。
レタス類はちぎって水に放ちぱりっとさせる

2

写真

【ナッツ類使用する場合】小さめの器に入れ、飛び散らないよう手でふたをしながら、すりこぎなどでたたき潰し、粗い粉状にする。

3

【ドレッシング】砕いたナッツ(若しくは白すりごま)に、●の材料を合わせ混ぜる。

4

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種と皮をとり、サイコロにきったアボカドと海老を、ドレッシングでざっくりあわせたら完成。(混ぜすぎ注意。)

5

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【盛り付け例】
皿にレタス類をふわっと置き、中にサラダを盛る。
仕上げに粗みじんのナッツをふる

6

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白すりゴマ(大さじ1.5程度=10g)でも美味しく作れますが、ちょっと褐色系になります。

7

冷凍海老など、自分で火を通す場合は、この方法がおススメ。
ID:842791

8

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「クックパッドの美味しい 厳選!サラダレシピ」掲載していただきました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海老とアボカドを酸味の効いたオーロラソースで食べるのが好き。大量に余っていたミックスナッツを砕いていれたら、大正解の味に!白すりゴマ代用しても、いいお味♪以来、何度か適当につくる定番料理に。毎回味が違うので、きちんと分量を計ってレシピ化。
レシピID : 728735 公開日 : 09/06/23 更新日 : 16/03/11

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

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noamanma

いつも美しく作ってもらえてうれしいな♪ありがとー!!

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まさに至福の味でした〜♡

もじゃこてつー

ですよねー♪なんて!素敵なれぽをありがとうございます!!

18/04/18

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