とろとろ長ネギとじゃがいもの煮物

とろとろ長ネギとじゃがいもの煮物
脇役になりがちな長ねぎをたっぷり使って♪
とろとろ甘くておいしいですよ~☆

材料 (4人分)

長ねぎ
2本
じゃがいも
3~4個
ベーコン
2枚
●水
1.5カップ
☆バター
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
粒マスタード(お好みで)
大さじ1/2~

1

じゃがいもは皮をむき、1cm厚さに切手水にさらす
長ねぎは5cm長さに切る。
ベーコンは1.5cm幅に切る。

2

弱火でベーコンを炒め、油を出す。
長ねぎを入れ、中火にし、軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。

3

じゃがいもも加え、油が回るくらいに炒める。
●を入れ、煮立ったら☆も加える。

4

じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり☆
お好みで粒マスタードを加えてください。

コツ・ポイント

②で長ねぎを炒めると、香ばしさに加えて甘みが引き出されます。ベーコンが焦げるので、面倒でなければ取り出しておくと仕上りがきれいです。
粒マスタードは煮汁に加えずに、お皿に添えてもいいと思います。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

いつも鍋かスープの脇役になりがちな長ねぎがたくさんあったので。
レシピID : 728790 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/03/30

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立派な長ネギをもらったので!長ネギメインのお料理、嬉しいです♪

☆★あーこ★☆

作ってくださり,ありがとうございます❤

10/04/22

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探し求めていたレシピありがとう!! 美味しかったです。

*ゆうしょう*

とっても嬉しいです♪サラダも一緒に乗って美味しそうです☆

09/09/08

First tsukurepo mark
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長ネギが主役になりました✿とろとろとおいしかったです✿

PUGs

お試し頂きありがとうございます♪ネギとろとろになりますよね☆